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发布日期:2025/7/17 15:36:00

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第一部分:引言
肉苁蓉配方茶是以肉苁蓉、淫羊藿、刺五加、红枣和正山小种为原料制成的具有抗疲劳效果的保健食品。研究表明,肉苁蓉配方茶原料中含有较多潜在的抗疲劳成分,如肉苁蓉、淫羊藿、红茶中的多糖类、皂苷类、多酚类和黄酮类物质,可通过调节代谢、抗氧化作用、神经保护等方式延缓外周及中枢疲劳、减少自由基过度积累而起到抗疲劳作用[1-4]。因此,明确肉苁蓉配方茶中黄酮类、皂苷类、多糖类和多酚类的含量,对于确定发挥抗疲劳作用的主成分,进而对产品进行精准质量控制,以及进一步研究可能的抗疲劳机制具有十分重要的意义。本研究采用紫外分光光度法对肉苁蓉配方茶中总黄酮、总多酚、总多糖和总皂苷的含量进行测定与分析,为产品质量控制提供实验依据,也为配方茶的相关研究提供参考。

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第二部分:材料与方法
2.1材料与试剂

肉苁蓉配方茶。

芦丁标准品、没食子酸标准品、D-无水葡萄糖、紫丁香苷;浓硫酸(分析纯),;高氯酸(分析纯);甲醇、乙醇、乙醚、冰乙酸和苯酚(分析纯);福林酚;亚硝酸钠、香草醛、氢氧化钠和碳酸钠;硝酸铝。

2.2仪器与设备

UV-1900型紫外可见分光光度计(上海有限公司)、分析天平、电热恒温水浴锅、数控超声波清洗器、低温高速离心机和旋蒸蒸发仪。

2.3对照品溶液的制备

2.3.1芦丁溶液制备

精密称取芦丁对照品0.1000g,置于100mL容量瓶中,用70%乙醇定容至刻度,超声溶解,得1mg·mL-1的芦丁贮备液。精密移取1mg·mL-1的芦丁标准品溶液10mL置于50mL容量瓶中,用70%乙醇定容至刻度,得200μg·mL-1的芦丁标准品溶液(总黄酮对照品溶液),以备显色。

2.3.2没食子酸溶液制备

精密称取0.0093g没食子酸标准品置于100mL容量瓶中,加蒸馏水定容至刻度,摇匀,即得93μg·mL-1的没食子酸标准品溶液。精密移取5mL没食子酸标准品溶液置于25mL容量瓶中,蒸馏水定容至刻度,得18.6μg·mL-1的没食子酸标准品溶液(总多酚对照品溶液),以备显色。

2.3.3D-葡萄糖溶液制备

精密称取D-无水葡萄糖对照品0.01025g,加水溶解并定容至100mL棕色容量瓶中,得102.5μg·mL-1的D-葡萄糖标准品溶液(总多糖对照品溶液),以备显色。

2.3.4紫丁香苷溶液制备

精密称取紫丁香苷对照品0.01005g,加甲醇溶解并定容至10mL棕色容量瓶中,得1005μg·mL-1的紫丁香苷标准品溶液(总皂苷对照品溶液),以备显色。

2.4供试品溶液的制备

2.4.1总黄酮及总多酚样品溶液制备

精密称取肉苁蓉配方茶约0.25g,每批次3份,共9份,置于50mL容量瓶中,加入20mL70%乙醇超声20min,移取上清液置于100mL容量瓶中,重复超声5次,合并上清液冷却后,用70%乙醇定容至刻度,即得供试品溶液,以备显色。

2.4.2总多糖样品溶液制备

精密称取肉苁蓉配方茶约1.0g,每批次3份,共9份,分别置于100mL圆底烧瓶中,加蒸馏水15mL,100℃回流提取1h,放至室温,用脱脂棉过滤到离心管中,并加入无水乙醇至溶液乙醇体积分数为65%,摇匀,置于4℃冰箱静置过夜(12h)。第2天,对提取溶液3000r·min-1离心10min,弃去上清液,加入5mL的65%乙醇溶液洗涤沉淀,以上操作重复3次,离心后留下的沉淀物加水使其溶解并定容到100mL容量瓶中,即得实验样品溶液,以备显色。

2.4.3总皂苷样品溶液制备

精密称取肉苁蓉配方茶约1.0g,每批次3份,共9份,分别置于100mL圆底烧瓶中,加入50mL75%乙醇在80℃下回流提取2次,每次1h。冷却后在5000r·min-1下离心10min,合并提取液,将离心上清液收集后在旋转蒸发仪上浓缩至干,浓缩物加蒸馏水定容至100mL容量瓶中。取1mL上清液,移入装有D101大孔吸附树脂的层析柱(10mL注射器当作层析柱,填料填到6cm左右),用25mL水洗柱,弃去洗脱液,用25mL70%乙醇洗脱,收集洗脱液转移至蒸发皿中,用60℃水浴蒸发至干。蒸发皿中的蒸干物,用5mL甲醇溶解,用0.45μm滤膜过滤即得样品液。取1mL转移至具塞试管,在70℃下水浴蒸干,以备显色。

2.5显色方法

2.5.1总黄酮样品和芦丁对照品溶液的显色

总黄酮样品与芦丁对照品溶液中分别加入5%亚硝酸钠0.4mL,静置5min,加入10%硝酸铝0.4mL,静置5min,后加入4%氢氧化钠4mL,加蒸馏水定容至10mL,摇匀,静置15min,即显色完成。

2.5.2总多酚样品和没食子酸对照品溶液的显色

总多酚样品与没食子酸对照品溶液中分别加入0.5mL福林酚溶液,加蒸馏水至6mL,摇匀后加1.5mL10%碳酸钠,蒸馏水定容至10mL。75℃下水浴加热10min,避光放凉,即显色完成。

2.5.3总多糖样品和D-葡萄糖对照品溶液的显色

总多糖样品与D-葡萄糖对照品溶液中分别加入5%苯酚溶液1mL,摇匀,迅速加入浓硫酸5mL,摇匀,置沸水浴中加热15min,再置于冰水浴中冷却5min,加水定容至10mL,即显色完成。

2.5.4总皂苷样品和紫丁香苷对照品溶液的显色

总皂苷样品与紫丁香苷对照品蒸干物中分别加入0.2mL5%香草醛-冰乙酸溶液,使残渣溶解,再加入0.8mL高氯酸,混匀后移入试管中,盖紧盖子在60℃水浴加热20min,取出,冰浴冷却5min后,准确加入5mL冰乙酸,摇匀,即显色完成。

2.6标准曲线的绘制

(1)芦丁标准曲线绘制。精密移取200μg·mL-1的芦丁对照品溶液0.5mL、1.0mL、1.5mL、2.0mL、2.5mL和3.0mL置于10mL容量瓶中,按1.5.1显色。以随行试剂作空白对照,在510nm波长处测定吸光度,以浓度(μg·mL-1)为横坐标X,吸光度为纵坐标Y,进行线性拟合。

(2)没食子酸标准曲线绘制。精密移取18.6μg·mL-1的没食子酸对照品溶液0.5mL、1.0mL、1.5mL、2.0mL和2.5mL置于10mL容量瓶中,按1.5.2显色。以随行试剂作空白对照,在760nm处测定吸光度,以浓度(μg·mL-1)为横坐标X、吸光度为纵坐标Y,进行线性拟合。

(3)D-葡萄糖标准曲线绘制。精密移取102.5μg·mL-1的D-葡萄糖对照品溶液0.5mL、0.8mL、1.1mL、1.4mL、1.7mL和2.0mL置于10mL容量瓶中,按1.5.3显色。以随行试剂作空白对照,在波长490nm处测定吸光度,以浓度(μg·mL-1)为横坐标X、吸光度为纵坐标Y,进行线性拟合。

(4)紫丁香苷标准曲线绘制。精密移取1005μg·mL-1的紫丁香苷对照品溶液70μL、100μL、130μL、160μL、190μL、220μL和250μL至10mL试管中,70℃下水浴蒸干,蒸干物按1.5.4显色。以随行试剂作空白对照,在波长553nm处测定吸光度,以浓度(μg·mL-1)为横坐标X、吸光度为纵坐标Y,进行线性拟合。

2.7含量测定

2.7.1总黄酮

精密称取肉苁蓉配方茶约0.25g,3批次,每批次3份,共9份,按照1.4.1制备样品溶液,精密移取各供试品溶液2mL置于10mL容量瓶中;按照1.5.1显色,在510nm处测定吸光度,按线性回归方程计算总黄酮含量。

2.7.2总多酚

精密称取肉苁蓉配方茶约0.25g,3批次,每批次3份,共9份,按照1.4.1制备样品溶液,精密移取各供试品溶液1mL置于50mL容量瓶中;按照1.5.2显色,在760nm处测定吸光度,按线性回归方程计算总多酚含量。

2.7.3总多糖

精密称取肉苁蓉配方茶约1.0g,3批次,每批次3份,共9份,按照1.4.2制备样品溶液,精密移取各供试品溶液1mL置15mL具塞试管中,按照1.5.3显色,加水定容至15mL;以随性溶液为空白对照溶液,在490nm处测定吸光度,按线性回归方程计算总多糖含量。

2.7.4总皂苷

精密称取肉苁蓉配方茶约1.0g,3批次,每批次3份,共9份,按照1.4.3制备样品溶液,精密移取各供试品溶液各1mL置于15mL试管中,水浴蒸干,按照1.5.4显色;以随行试剂作空白对照,在553nm处测定吸光度,按线性方程计算总皂苷含量。

 

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